Koersdag - vrijdag 21 december - aanvang 17.10 uur - 9 koersen - Grote Kertsprijs

Koersen
geplande aanvangstijd: 17.10 uur

Op vrijdag 21 december is het tijd voor de Grote Kerstprijs. Deze koers kent een rijke historie en werd in het verleden door grote namen uit de sport gewonnen. Zo vlak voor de kerst heerst er op Victoria Park een gezellige winterse sfeer en is het aangenaam vertoeven op het Park.
Naast de Grote Kerstprijs zijn er ook koersen uit de Nederlandse en Franse Challenges.

De meeting begint om 17.10 uur.

Culinair
Onze Chef-kok Freek Krist en zijn team staan voor u klaar. U kunt plaatsnemen op de front-rowseats en zodoende genieten van het mooiste zicht op de spannende koersen. Wedden dat u het leuk vindt?

Kerstbuffet Victoria Park Wolvega

Soep
Gebonden paddenstoelensoep met bosui en knolselderij

Koude gerechten
Eiersalade met beenham, prei, bieslook en kerriemayonaise
Carpaccio met pijnboompitten, balsamico dressing en Gruyère kaas
Aardappelsalade, gerookte kalkoen, bleekselderij en maïs
Rodekoolsalade met appelrozijntjes, kummel en hertensalami
Gemengde slasoorten met yoghurt- mosterddressing
Plateau met diverse gerookte vissoorten zoals zalm, forel, makreel, meerval en garnalen

Warme gerechten
Runderstoofpot met Merlot en rode uien
Zalmvlechten met tomatensaus en Hollandse garnalen
Kip met garnituur van spek, ui en zilveruitjes
Gemarineerde varkenslapjes met Dragonsaus en reepjes rauwe ham
Gemengde groenten en gemarineerde champignons
Aardappelgratin met mozzarella
Penna pasta met groene pasto en gegrilde groenten

Bijgerechten
Diverse luxe broodsoorten met kruidenboter,
roomboter, pesto en tapenade

Dessert
Dessertbuffet met diverse longeurs en bavarois taarten,
slagroomsoesjes en witte chocolademousse met blauwe bessen en gemarineerde fruitsalade