Koersdag - vrijdag 7 december - aanvang 17.10 uur - 8 koersen Breeders - Crown J

Koersen
Voorheen ging de Breeders Crown door het leven als de Grote Prijs der Vaderpaarden. Voor deelname is het vooral van belang van welke dekhengst destijds gebruik is gemaakt bij het fokken. Alle startgerechtigde paarden zijn reeds in een vroeg stadium ingeschreven, waarna via een afvalrace (lees: het betalen van inschrijfgelden in diverse rondes) een select gezelschap echte jaargangtoppers overblijft.

Culinair
Onze Chef-kok Freek Krist en zijn team staan voor u klaar. U kunt plaatsnemen op de front-rowseats en zodoende genieten van het mooiste zicht op de spannende koersen. Wedden dat u het leuk vindt?

Voorgerechten
Pastasalade met bieslook, pesto, gerookte zalmforel en zongedroogde tomaat
Aardappelsalade met paprika, bieslook en hertenrollade
diverse soorten ham met gemarineerde ananas

Hoofdgerechten
Varkensgebraad met mosterd
Gemarineerde kipstukjes met piri piri kruiden
Stoofpotje van rund met kruidkoek en kastanjechampignons
Zalmvlecht met kruidensaus
Krielaardappel uit de oven met peterselie, knoflook en zeezout
Diverse groentesoorten

Bijgerechten
Diverse broodsoorten.
Roomboter en kruidenboter.
Pesto en tapenade

Nagerechten
Mango-ijs met prosecco